Björnbär

Vanligast är att björnbär växer vilt både i Europa och i Nordamerika, men på senare år har även björnbär börjat odlas yrkesmässigt.
Björnbär är en släkting till hallon med svarta bär som mognar sent på året. Endast när bären är helt mogna har de en arom som gör dem tilltalande att äta färska.

Björnbär är ett av de livsmedel som innehåller flest antioxidanter och innehåller fler antioxidanter än jordgubbar, tranbär, hallon och jordgubbar. Björnbär är mycket fiberrika.

Kan användas till desserter, marmelader, tårtor, saft och kräm.
Fungerar även bra att frysa in.

Svenska björnbär finns i augusti-september.