Blåbär

De flesta blåbär som odlas yrkesmässigt är sk. “amerikanska blåbär”.
Skillnaden mellan dem och våra vanliga vilda blåbär är att, de amerikanska växer i klasar, lite fruktigare smak, fruktköttet är vitt/grönt och färgar inte som det blåröda fruktköttet hos de vilda blåbären.

Blåbär är rika på kostfiber och antioxidanter.

Blåbär är goda att äta färska och kan med fördel användas i desserter, bakverk, paj, saft, sylt, marmelad, kräm, te och soppa.
De går även bra att frysa in.

Svenska blåbär finns augusti-september.