Röda Vinbär

Röda vinbär är allmänt kända och odlades redan på medeltiden.
Syltning av vinbär var allmänt känd på 1600-talet.

Förutom röda vinbär även gula och vita typer. Dessa passar särskilt bra till framställning av vin. Vinbär är mycket pektinrika och passar därför bra till gelé och syltning tillsammans med andra bär.

De röda vinbären är inte lika aromatiska som svarta vinbär och blandas därför ofta med andra bär och frukter.

Bären är klara och röda och friskt syrliga.

De röda vinbären kan användas till sylt, gelé, saft och vin.
Syran gör att de blir hållbara och lämpliga att frysa in.

Svenska vinbär finns i juli-augusti.